Sample Texts
Specialty:
Nutrition
From:
English
Coffee was first roasted in the late 14th century. The earliest method was by roasting the green coffee in a heavy pan over charcoal fire. Late last century, a new process was introduced where beans were spun in a hot air chamber heated by natural gas; this system remains the most widely used to date.
The chemical make-up of the coffee bean changes during the roasting process: water dissipates in the bean and a series of chemical reactions change sugars and...
To:
Spanish
El café fue tostado por primera vez a finales del siglo 14. El primer método consistía en tostar el café en una sartén pesada sobre fuego de carbón. A finales del siglo pasado, se introdujo un nuevo proceso donde los granos se hacían girar en una cámara de aire calentado por gas natural; este sistema sigue siendo el más ampliamente usado a la fecha.
La composición química de los granos de café cambia durante el proceso de torrefacción: el agua se disipa en el grano y...